วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (2024)

  • วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (1)
  • โดยอิเรนา มาครี
  • |เผยแพร่แล้ว:
  • |อัปเดต:
  • |76 ความคิดเห็น

ข้ามไปที่สูตรพิมพ์

เรียนรู้วิธีทำน้ำซุปกระดูกและใช้ประโยชน์จากคุณประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด น้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ทำจากกระดูกเนื้อย่างและผัก สูตรนี้มาพร้อมกับรูปภาพทีละขั้นตอน

วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (2)

น้ำซุปกระดูกกำลังเข้าสู่ตลาดอย่างแข็งแกร่งในทุกวันนี้และด้วยเหตุผลที่ดีมาก นี่เป็นส่วนสำคัญของอาหารประเภท Paleo/Primal/Real Food แต่ตอนนี้กำลังได้รับความนิยม และผมขอบอกว่ามันเก๋นิดหน่อย นอกเหนือจากเมนูอาหารมากมายทั่วโลก ในโพสต์ของวันนี้ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับน้ำซุปกระดูกเนื้อเข้มข้นอร่อยกลมกล่อมคุณสามารถทำที่บ้านได้

โภชนาการน้ำซุปกระดูก

น้ำซุปกระดูกไม่มีกลูเตน คีโต เป็นมิตรกับคนพาลีโอ และดีสำหรับคุณมาก มันง่ายมากที่จะทำแต่ต้องใช้เวลา

การต้มกระดูกเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงจะทำให้ร่างกายปล่อยสารบำบัดหลายชนิดออกมา เช่น คอลลาเจน (ในรูปแบบที่ย่อยง่ายกว่าที่เรียกว่าเจลาติน) กลูตามีน ไกลซีน โพรลีน และแร่ธาตุ สารอาหารเหล่านี้คือสิ่งที่ทำให้น้ำซุปกระดูกมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

มันเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพลำไส้ที่ดี,ช่วยป้องกันอาการลำไส้รั่ว,ปรับปรุงสุขภาพข้อต่อของคุณ, เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ, นอนหลับได้ดีขึ้นและลดขนาดเซลลูไลท์และทำให้เส้นผมของคุณเงางามและแข็งแรง หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมฉันแนะนำสิ่งนี้คู่มือสุดยอดสำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับน้ำซุปกระดูก.

ใช่แล้ว น้ำซุปกระดูกเป็นสิ่งที่ฉันแนะนำให้ทำเป็นอาหารหลักประจำสัปดาห์และบริโภคไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์หากทำได้

ฉันชอบจิบน้ำซุปและพบว่ามันมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจในวันที่อากาศหนาวหรือเมื่อฉันต้องการอะไรปลอบโยน มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างในช่วงเช้าหรือบ่ายของคุณ และสามารถรับประทานได้ในตอนเช้าหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย นี่15 วิธีอื่น ๆ ที่คุณสามารถใช้น้ำซุปกระดูกได้

ซื้อน้ำซุปกระดูกสำเร็จรูป

แม้ว่าฉันจะชอบทำน้ำซุปของตัวเอง แต่ฉันไม่มีเวลาเสมอไป ในกรณีนี้ฉันมักจะซื้อน้ำซุปกระดูกสำเร็จรูป หากคุณไม่มีเวลาปรุงน้ำซุปกระดูกเป็นประจำ คุณสามารถใช้ประโยชน์จากแบรนด์ที่พร้อมจำหน่ายที่ออกสู่ตลาดได้อย่างแน่นอน

สำหรับผู้ที่อยู่ในสหรัฐอเมริกาอย่าลืมตรวจสอบกาต้มน้ำและไฟแบรนด์ - พวกเขาใช้วัตถุดิบออร์แกนิกและเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า และน้ำซุปกระดูกก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังไม่แช่แข็งและเก็บบนชั้นวางได้ คุณจึงสามารถเก็บกล่องบางกล่องไว้ในตู้กับข้าวได้ คุณสามารถซื้อกระดูก brothonline ของพวกเขาและหากคุณใช้รหัสโปรโมชั่นกระหายน้ำสะสม, คุณจะได้รับลด 15%คำสั่งซื้อแรกของคุณ

วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (3)

ที่ออสเตรเลียฉันชอบพ่อค้าหุ้นแบรนด์ - พวกเขาทำซุปกระดูกไก่และเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ผู้อ่านในสหราชอาณาจักรของฉันอาจต้องการตรวจสอบบริษัท Borough Brothที่มีน้ำซุปกระดูกไก่และเนื้อวัวรสเยี่ยมที่คุณสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ ร้านขายเนื้อของฉันมักจะสต๊อกน้ำซุปกระดูกไว้ ดังนั้นจึงควรตรวจสอบร้านค้าในพื้นที่และร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

วิธีทำน้ำซุปกระดูกวัวที่บ้าน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ส่วนผสมออร์แกนิกและกระดูกเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า. เพียงถามร้านขายเนื้อในพื้นที่ของคุณ และพวกเขาก็น่าจะสามารถให้สิ่งที่คุณต้องการได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับทำเป็นชุดและเก็บอย่างดีในตู้เย็นเพื่อความสะดวกในการใช้งาน ดูภาพทีละขั้นตอนด้านล่าง

หากคุณเบื่อที่จะดื่มน้ำซุปกระดูกวัวก็ลองทำรุ่นไก่. ฉันชอบเปลี่ยนน้ำซุปกระดูกให้เป็นซุปหยอดไข่นี่คือวิธีการทำน้ำซุปกระดูกไก่ในหม้อสำเร็จรูป(ในเวลาเพียง 3 ชั่วโมง!)

ต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่?

กรอกอีเมลของคุณ & ฉันจะส่งไปที่กล่องจดหมายของคุณพร้อมรับสูตรอาหารใหม่ๆ ดีๆ จากฉันทุกสัปดาห์!

การส่งแบบฟอร์มนี้แสดงว่าคุณยินยอมรับอีเมลจาก Cooked & Loved

วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (4)

สูตรน้ำซุปกระดูกเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เวลาเตรียม:15นาที นาที

เวลาทำอาหาร:1วัน วัน

เวลารวม:1วัน วัน 15นาที นาที

ผู้เขียน:อิเรนา มาครี

เสิร์ฟ:8.5 ถ้วย

คอร์ส:ซุป

อาหาร:สุขภาพดี

พิมพ์เข็มหมุดบันทึก

4.87จาก15โหวต

แคลอรี่:32กิโลแคลอรี

สูตรง่ายๆ สำหรับวิธีทำน้ำซุปกระดูกแบบโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน น้ำซุปกระดูกนั้นเป็นมิตรกับ Paleo และคีโต มีคุณค่าทางโภชนาการและเต็มไปด้วยคอลลาเจนและเจลาติน

วัตถุดิบ

  • 1.5 กิโลกรัม กระดูกเนื้อผสม 3-4 ปอนด์ หางวัว ข้อนิ้ว กระดูกคอ และ/หรือซี่โครงสั้น
  • 2 ปานกลาง แครอท สับประมาณ
  • 3 ก้านผักชีฝรั่ง สับประมาณ
  • 2 ปานกลาง หัวหอม สับประมาณ
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าว
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
  • 1 ใบกระวาน
  • พริกไทยเล็กน้อย
  • กระเทียมไม่กี่กลีบ ไม่จำเป็น

คำแนะนำ

  • เปิดเตาอบที่ 200 C / 400 F.

  • วางกระดูกเป็นชั้นเดียวบนแผ่นหรือกระทะย่าง ราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว อบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพลิกกระดูกแต่ละชิ้นกลับด้านแล้วย่างต่ออีก 30 นาที สิ่งนี้จะทำให้กระดูกเป็นสีน้ำตาลและทำให้สต็อกมีสีและรสชาติที่น่ารัก สับผักในขณะที่กระดูกกำลังย่าง

  • ใส่กระดูกย่าง ผัก น้ำส้มสายชู ใบกระวาน พริกไทย และกระเทียม (หากใช้) ลงในหม้อซุปขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำให้มิด (ประมาณ 2-2.5 ลิตร) แล้วตั้งไฟให้เดือด

  • เมื่อคุณมีไฟเคี่ยวสูงแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณ 12-24 ชั่วโมง หากใช้หม้อหุงช้า ให้ตั้งค่าเป็น LOW หลังจากที่คุณตั้งไฟต้มน้ำซุปให้เดือดจัดก่อน แล้วจึงปรุงในเวลาเดียวกัน

  • ในระหว่างการเคี่ยว ให้เติมน้ำเพิ่มตามความจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดจมอยู่ใต้น้ำ

  • เมื่อน้ำซุปมีสีน้ำตาลเข้มแล้ว ให้ยกลงจากเตา ทิ้งกระดูก ผัก และใบกระวาน แล้วกรองด้วยผ้ากอซ ทำให้หม้อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

  • เมื่ออยู่ที่อุณหภูมิห้อง เทใส่ขวดและปล่อยให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

  • เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ ให้ตักไขมันที่ควบแน่นออกจากด้านบนของน้ำซุป และตั้งไฟให้ร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ

หมายเหตุ

หม้อสำเร็จรูป:ตั้งค่าเป็น Manual, แรงดันสูง เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ใช้การปล่อยแรงดันตามธรรมชาติก่อนเปิดฝา

โภชนาการ

ให้บริการ:1ถ้วย|แคลอรี่:32กิโลแคลอรี|คาร์โบไฮเดรต:4|โปรตีน:0.4|อ้วน:2|ไขมันอิ่มตัว:0.2|ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน:0.2|ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว:1|โซเดียม:12มก|โพแทสเซียม:90มก|ไฟเบอร์:1|น้ำตาล:2|วิตามินเอ:2405ไอยู|วิตามินซี:3มก|แคลเซียม:12มก|เหล็ก:0.1มก

คำสำคัญ:โปรตีนสูง ซุป คอลลาเจน น้ำซุปกระดูก

ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?กล่าวถึง@cookedandlovedหรือแท็ก#ปรุงแล้วรัก

วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (5)
วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (6)
โดย ไอรีนา มาครี

เกี่ยวกับผู้เขียน:สวัสดี ฉันชื่อไอเรนา มาครี ฉันแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยที่ฉันปรุงและชื่นชอบ ฉันเป็นผู้เขียนตำราอาหารที่ตีพิมพ์ เขียนบล็อกอาหารมามากกว่า 10 ปี และได้รับประกาศนียบัตรด้านโภชนาการ คุณจะพบกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมายรวมถึงอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ฉันชื่นชอบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับฉันที่นี่| สมัครรับจดหมายข่าวและของสมนาคุณของฉัน

แสดงความคิดเห็นหรือให้คะแนนสูตรนี้

จดสูตรแล้วเหรอ?กรุณาให้คะแนนเนื่องจากจะช่วยให้ผู้อ่านคนอื่นค้นพบอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องแสดงความคิดเห็นหากให้คะแนนสูตรอาหาร เว้นแต่จะได้ 3 ดาวหรือต่ำกว่า

ทิ้งคำตอบไว้

ความคิดเห็น

76 ความคิดเห็น

  1. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (7)
    หลังจากวันขอบคุณพระเจ้า เราทำน้ำซุปกระดูกไก่งวงโดยใช้ส่วนผสมเดียวกับที่กล่าวข้างต้น และสุดท้ายก็ได้สารที่มีลักษณะคล้ายเจลโล่ ฉันสงสัยว่าจะใช้มันอย่างไรหลังจากนั้น จะยินดีรับข้อเสนอแนะ🙂

    ตอบ

    1. สารเจลลี่คือสิ่งที่คุณต้องการ!!! คุณจะพบว่าเมื่อคุณอุ่นน้ำซุปอีกครั้ง น้ำซุปจะละลายเป็นของเหลวอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่ม 'สารเจลโล่' ลงในสตูว์และซุปอื่นๆ ได้เมื่อคุณตุ๋นผักในกระทะไปจนถึงไข่คน

      ตอบ

    2. พวกเราส่วนใหญ่มุ่งมั่นที่จะได้รับ “สารคล้ายเจลลี่” หมายความว่าคุณทำถูกต้องแล้ว

      ตอบ

    3. เสิร์ฟเหมือนเยลลี่รสเผ็ดพร้อมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
      กิน' ยำ
      หรืออุ่นและเพิ่มผักที่ปรุงสุกแล้วใส่ในแม่พิมพ์เซรามิกหรือโลหะแช่เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชู

      ตอบ

    4. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (8)
      เมื่อใส่น้ำซุปลงในขวดแล้ว..จะอยู่ได้นานแค่ไหนในตู้เย็น?

      ตอบ

      1. ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ และนานถึง 3-6 เดือนในช่องแช่แข็ง (ขึ้นอยู่กับส่วนไหน/ความเย็นแค่ไหน)

        ตอบ

  2. น้ำ 2 ถึง 2.5 ลิตรแทบจะไม่ครอบคลุมกระดูกจำนวนมากขนาดนั้น นี่เป็นข้อผิดพลาดหรือไม่?

    ตอบ

  3. น้ำซุปกระดูกแบบโฮมเมดนั้นยอดเยี่ยมมากสำหรับ Paleo! ฉันดื่มมันทุกวัน
    แต่เมื่อหากระดูกออร์แกนิคไม่เจอก็ดื่มน้ำซุปโอบอง น้ำซุปของพวกเขามีความคงตัวเหมือนเจลลี่ ฉันชอบมันมาก!

    ตอบ

  4. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (9)
    ฉันตื่นเต้นมากที่จะทำน้ำซุปกระดูกนี้! แต่ฉันสามารถลิ้มรสน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในทุกสิ่งที่สัมผัสได้ 555 คุณคิดว่าฉันสามารถใช้น้ำส้มสายชูขาวแทนได้หรือไม่?

    ตอบ

    1. แน่นอนคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหรือแม้แต่น้ำมะนาวก็ได้

      ตอบ

  5. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (10)
    วันนี้ได้ยินมาว่าการปรุงน้ำซุปกระดูกนานมาก.. ตำนาน.. เพราะการออกซิเดชั่น...
    ฉันสับสน

    ตอบ

    1. ฉันไม่แน่ใจว่าจะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นแบบใดในระหว่างการปรุงน้ำซุป คุณมีข้อมูลอ้างอิงหรือลิงก์ไปยังข้อมูลเชิงลึกนี้หรือไม่ ฉันชอบที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเนื่องจากฉันไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน

      ตอบ

  6. สงสัยว่าทำไมคุณถึงแนะนำให้กำจัดไขมันออก สำหรับฉันดูเหมือนว่านั่นจะเป็นส่วนหนึ่งของการผสมที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ

    ตอบ

    1. แค่ไขมันที่ลอยขึ้นมาพร้อมสิ่งสกปรกบางอย่าง ฉันรักไขมันดีทั้งหมด🙂

      ตอบ

  7. สวัสดี! ฉันอยากจะทำให้มันแย่มาก! ดูเหมือนว่าจะเป็นสูตรที่น่าทึ่งอย่างหนึ่ง!! คำถามของฉันคือฉันต้องย่างกระดูกหรือไม่? ฉันวางแผนจะปรุงสิ่งนี้ในหม้อตุ๋น และไม่รู้ว่าจะต้องย่างมันหรือไม่ นอกจากนี้ฉันไม่ได้รับกระดูกที่มีเนื้อติดอยู่ด้วย ไม่เป็นไรเหรอ? ขอบคุณมาก!!

    ตอบ

    1. คุณไม่จำเป็นต้องย่างมัน การคั่วจะทำให้น้ำซุปมีสีเข้มขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ไม่มีเนื้อติดกระดูกก็ไม่เป็นไรเพราะเราสนใจส่วนอื่นๆ มากกว่า 😉

      ตอบ

      1. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (11)
        ขอบคุณมากสำหรับการกลับมากับฉัน!!

        ตอบ

  8. ฉันทำสิ่งนี้วันนี้ แล้วสามีก็เติมเกลือทีหลัง สูตรนี้ต้องใช้เกลือไหม มีเหตุผลใดบ้างที่เราไม่ควรเติมเกลือ?

    ตอบ

    1. คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสได้โดยไม่มีเหตุผลที่จะไม่เพิ่ม ไม่มีอยู่ในสูตร คุณจึงสามารถปรุงรสและใช้น้ำซุปได้หลายวิธี และปรับเปลี่ยนปริมาณเกลือได้ตามต้องการ

      ตอบ

  9. ฉันเพิ่งสร้างหม้อขนาดใหญ่สองใบและมีความจุสองแกลลอนครึ่ง ฉันสงสัยว่าวิธีเก็บที่ดีที่สุดคืออะไร และจะอยู่ได้นานแค่ไหน

    ตอบ

    1. ฉันมักจะเก็บน้ำซุปกระดูกไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ (ภาชนะสุญญากาศหรือในขวด Mason) และคุณสามารถแช่แข็งไว้ได้นาน 2-3 เดือนอีกด้วย คุณสามารถแช่แข็งไว้ในถุงซิปล็อค ถาดน้ำแข็ง (สำหรับปริมาณน้อย) หรือในภาชนะก็ได้ ละลายน้ำแข็งและอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง

      ตอบ

      1. คุณสามารถกดดันได้หากคุณปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ที่ได้รับอนุมัติเพื่อให้ดำเนินการได้อย่างปลอดภัย

        ตอบ

  10. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (12)
    ฉันทำสูตรนี้ทุกสัปดาห์และเพลิดเพลินกับน้ำซุปกระดูกทุกวัน สูตรนี้อร่อยครับ ฉันใช้สูตรตามที่เขียนไว้ทุกประการ และปรุงในหม้อต้มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ขอบคุณสำหรับสูตรนี้!

    ตอบ

    1. ขอบคุณแคธลีน! ฉันชื่นชมที่คุณอดทน ฉันมักจะจบลงด้วยการทำอาหารโดยใช้เวลาน้อยลงหรือใช้หม้ออัดความดันแทน

      ตอบ

  11. ต้องใช้กระดูกที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือไม่?

    ตอบ

    1. ไม่จำเป็นเลย แค่กระดูกวัวคุณภาพดีก็เพียงพอแล้ว การกินหญ้าถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่คุณยังคงได้รับประโยชน์มากมายจากกระดูกเนื้อวัวทั่วไป

      ตอบ

      1. อีก 6 ชั่วโมงฉันจะรายงานกลับ

        ตอบ

  12. สวัสดี. ฉันซื้อกระดูกของฉันแช่แข็ง ต้องละลายน้ำแข็งก่อนคั่วหรือไม่?

    ตอบ

    1. ใช่ ฉันจะละลายน้ำแข็งในตู้เย็นข้ามคืน

      ตอบ

      1. ถ้าคุณไม่ละลายน้ำแข็งข้ามคืน คุณจะย่างนานขึ้นหรือปรุงนานขึ้น (ฉันใช้หม้อ insta) ฉันได้เริ่มคั่วพวกมันในขณะที่พวกมันถูกแช่แข็งแล้ว 😑

        ตอบ

        1. สิ่งเดียวที่เกี่ยวกับการคั่วในขณะที่ไม่ละลายน้ำแข็งคือพวกมันจะผลิตของเหลวจำนวนมากขณะละลายน้ำแข็งในเตาอบ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้เวลานานกว่าในการทำให้พวกมันสวยงามและเป็นสีน้ำตาล หากคุณใช้หม้อด่วน คุณสามารถใส่กระดูกที่แช่แข็งไว้ลงไปได้เลยโดยไม่ต้องนำไปย่าง คุณจะไม่ได้น้ำซุปที่มีสีเข้มขึ้นและมีคาราเมลเล็กน้อยบนกระดูกจากการคั่ว แต่น้ำซุปจะยังคงได้ผลอยู่ หากใช้กระดูกแช่แข็ง ให้เพิ่มเวลาอีก 10 นาทีเพื่อกดดันการปรุงอาหาร ฉันจะปรุงในหม้อด่วน 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำซุปกระดูกที่เหมาะสม และ 2 ชั่วโมงสำหรับกระดูกไก่

          ตอบ

    2. คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน

      ตอบ

  13. ใครช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่า osso bucco จะทำงานได้ดีกับสต็อกหรือไม่? ฉันมักจะได้รับมันจากร้านขายเนื้อเสมอเมื่อฉันซื้อหุ้นวัวจากเกษตรกรในท้องถิ่น ฉันมีหางวัวเพียงครึ่งปอนด์ แต่มีออสโซบัคโก 4-5 ปอนด์ มีกระดูกตรงกลางค่อนข้างใหญ่ มีไขกระดูกเยอะและมีเนื้ออยู่ตามขอบ

    ตอบ

  14. ฟังดูน่าอร่อยจังเลย และวันนี้ฉันซื้อกระดูกวัวมาทำน้ำซุปเนื้อชุดแรกด้วย ฉันแค่สงสัยว่าคุณจะเก็บไขมันไว้หลังปรุงอาหารเพื่อบริโภคหรือไม่หากคุณกำลังลดน้ำหนักแบบ KETO? ขอบคุณ

    ตอบ

    1. คุณสามารถเก็บไขมันไว้และนำไปใช้ได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าคุณจะทำคีโตหรือไม่ก็ตาม

      ตอบ

  15. จะทำอย่างไรกับไขมันหลังจากย่างกระดูกวัว

    ตอบ

    1. คุณสามารถตักขึ้นและเก็บในขวดโหลในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน ใช้เป็นไขมันในการประกอบอาหาร

      ตอบ

  16. ฉันสงสัยเกี่ยวกับการเติมน้ำส้มสายชู มันทำอะไรหรือเปลี่ยนแปลงในน้ำซุป?

    ตอบ

    1. เฮ้ โจซี่ เป็นคำถามที่ดี! สองสิ่ง: เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับรสชาติและช่วยดึงสารอาหารออกจากกระดูก คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวได้

      ตอบ

  17. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (13)
    ไอรีน่าที่รัก
    ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
    ฉันจะทำให้น้ำซุปกระดูกแห้งและบดได้อย่างไร?
    ความนับถือ
    กรุณาสอบถาม

    ตอบ

    1. สวัสดี เทมบา ไม่รู้สิ ไม่เคยตากหรือบดเองเลย คิดว่าทำเองที่บ้านคงจะยากมาก

      ตอบ

  18. เป็นไปได้ไหมที่จะใส่โถบดลงไป ถ้าฉันเติมได้เพียง 3/4 ของทั้งหมด

    ตอบ

    1. เฮ้ แฟรงค์ พูดตามตรงฉันไม่แน่ใจทั้งหมด แต่ฉันคิดว่ามันน่าจะโอเค

      ตอบ

  19. ควรอยู่ในช่องแช่แข็ง

    ตอบ

  20. สวัสดี,

    ฉันชอบสูตรของคุณแต่คุณไม่ได้พูดถึงข้อมูลโภชนาการ

    ขอบคุณ

    ตอบ

    1. การแบ่งคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปตามน้ำซุปกระดูกของแต่ละคน ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันที่อาจเหลืออยู่บนกระดูก กระดูกหรือชิ้นส่วนที่ใช้ เป็นต้น ด้วยเหตุนี้ฉันจึงให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณประโยชน์โดยทั่วไปของน้ำซุปกระดูก แต่ไม่ใช่สารอาหารหลักตามที่กล่าวมา จะแตกต่างออกไป ฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA ระบุว่าน้ำสต็อกไก่หรือเนื้อวัวทำเอง 1 ถ้วยมีแคลอรี่ตั้งแต่ 31 ถึง 86 แคลอรี่ ไขมัน 0.2 ถึง 2.9 กรัม โปรตีน 4.7 ถึง 6 กรัม และแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ในปริมาณที่แตกต่างกัน สิ่งนี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยกับน้ำซุปกระดูกเนื่องจากปรุงได้นานกว่ามากและมีกรดอะมิโนมากกว่าและมีไขมันมากกว่าเล็กน้อย

      ตอบ

  21. ตามสูตรข้างต้นจะได้สินค้าสำเร็จรูปจำนวนเท่าไร? ประมาณ?
    ฉันแค่อยากทราบอัตราส่วนเพราะกระดูกวัวซื้อแพงมาก

    ตอบ

    1. 1.5-2 ลิตร แต่จริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่คุณเติม เพราะคุณสามารถยืดออกได้มากขึ้นถ้าคุณมีหม้อที่ใหญ่มาก

      ตอบ

  22. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (14)
    มีกลิ่นหอมจนแทบรอไม่ไหวที่จะใช้มัน!

    ตอบ

  23. คุณจะเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่คุณระบุไว้ในรายการส่วนผสม ณ จุดใด

    ตอบ

    1. ขั้นแรกเมื่อคุณเติมน้ำและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ทุกอย่างไปอยู่ในหม้อ

      ตอบ

  24. ฟังดูน่าอร่อย คนขายเนื้อของเราช่วยฉันลดทีโบนได้ประมาณ 4 ปอนด์ เริ่มคืนนี้เลย น้ำซุปกระดูกจะเก็บอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหนคะ?

    ตอบ

  25. ฉันย่างกระดูกของฉัน ใช้ผักแบบเดียวกับสูตรนี้ ใช้หม้อหุงช้าโดยใช้ไฟสูงสุดประมาณ 26 ชั่วโมง และน่าแปลกที่ครั้งนี้ไม่ใช่เจล? คงสภาพคล่องใช่ไหม? สิ่งนี้เกิดขึ้นสองครั้งติดต่อกัน และกระดูกเดียวที่ฉันพบคือกระดูกที่ถูกตัดทั้งหมดโดยไม่มีเนื้อสัตว์แม้แต่น้อย ฉันงุนงง? ปีที่แล้วฉันทำมันทั้งหมด และใช้ของชำที่เรียกว่าซุปกระดูกซึ่งพวกเขาไม่ได้พกติดตัวอีกต่อไป และมันเป็นเจลที่สวยงามเสมอ ตอนนี้มันเป็นของเหลวและไม่เจลเลยเหรอ? สงสัยแปลว่าไม่มีคอลลาเจนเหรอ? นั่นถูกต้องใช่ไหม

    ตอบ

    1. ไม่จำเป็นหรอก อาจจะน้อยกว่ามากก็ได้ ฉันสงสัยว่าเป็นเพราะว่ามันเป็นแค่กระดูกที่ไม่มีกระดูกอ่อนหรือเนื้ออยู่หรือเปล่า?

      ตอบ

  26. แบ่งปันสูตรน้ำซุปกระดูกสุดยอด ขอบคุณสำหรับการอ่านที่ดี
    – Australianbonebrothco.com.au

    ตอบ

  27. คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปได้ไหม

    ตอบ

    1. ใช่แล้ว! ทำให้เย็นลงก่อนแล้วจึงเก็บใส่ถุงซิปล็อค ภาชนะ หรือถาดน้ำแข็ง

      ตอบ

  28. อยากรู้ว่าแช่ตู้เย็นได้นานแค่ไหนคะ หรือควรแช่แข็งดีคะ อยากลองบ้างคะ

    ตอบ

    1. อยู่ได้นานถึง 7 วันในตู้เย็น (อุ่นก่อนบริโภค) หรือนานถึง 3 เดือนในช่องแช่แข็ง ฉันมักจะทำเป็นชุดใหญ่และเก็บครึ่งหนึ่งไว้ในตู้เย็นและแช่แข็งครึ่งหนึ่ง

      ตอบ

  29. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (15)
    นำเสนออย่างสวยงาม ภาพถ่ายที่ดี กำหนดไว้อย่างชัดเจน. ตรงไปตรงมา

    ตอบ

    1. ขอบคุณโรเจอร์! ไอรีน่า 🙂

      ตอบ

  30. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (16)
    ฉันลองสูตรนี้สำหรับน้ำซุปกระดูกและฉันชอบมันมาก! นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำน้ำซุปกระดูก ง่ายและดูเหมือนว่าคุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพแบบเดียวกันหรืออาจจะดีกว่าจากน้ำซุปกระดูกแบบโฮมเมดเหมือนกับผงที่มีราคาสูงกว่าในตลาด ฯลฯ! ขอบคุณสำหรับการแชร์.

    ตอบ

    1. ขอบคุณเจเน็ต! ฉันดีใจมากที่คุณชอบมัน! ไอรีน่า 🙂

      ตอบ

  31. สวัสดี!
    ฉันต้องการน้ำซุปกระดูกในกระป๋องแรงดันของฉัน ฉันต้องการน้ำซุปสำเร็จรูปปริมาณ 7 ควอร์ต
    ฉันไม่เชื่อว่าคุณบอกว่ากี่ควอทซ์ สูตรของคุณทำเหรอ?
    ขอบคุณ!

    ตอบ

    1. เฮ้ เจม ผลผลิตสุดท้ายคือประมาณ 2 ลิตร ซึ่งฉันคิดว่าคือ 2.11 ควอร์ต คุณจะต้องทำน้ำซุปสองสามชุด เว้นแต่คุณจะมีหม้อสไตล์ร้านอาหารขนาดใหญ่ ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถทำซุปชุดใหญ่ได้หนึ่งหม้อ

      ตอบ

  32. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (17)
    ฉันสามารถใส่ขวดแก้วในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? ฉันอาศัยอยู่ในแอริโซนา

    ตอบ

  33. เมื่อกระดูกออกมาจากเตาอบ ฉันจะเก็บน้ำไว้จากกระดูกหรือไม่

    ตอบ

    1. ใช่!!!! เพิ่มอรรถรสได้มาก

      ตอบ

  34. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (18)
    หลังจากที่ฉันทำน้ำซุปแล้ว ฉันสามารถกดดันพวกมันใส่ขวดโหลได้ไหม และถ้าทำได้ นานแค่ไหน และที่ psi เท่าไร

    ตอบ

    1. สวัสดีชารอน ฉันไม่ได้ทำการบรรจุกระป๋องแบบกดดันใดๆ เลยไม่มีข้อมูลนั้นให้คุณ ฉันจะใช้ Google และคุณควรจะสามารถค้นหาคำตอบได้

      ตอบ

  35. คุณเคยกระป๋องน้ำซุปกระดูกของคุณหรือไม่?

    ตอบ

    1. ไม่ แค่แช่แข็งตามปกติ

      ตอบ

  36. ฉันสามารถเติมเกลือลงไปได้ไหม?

    ตอบ

    1. ใช่อย่างแน่นอน

      ตอบ

  37. วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (19)
    สูตรเด็ด

    ตอบ

ดูความคิดเห็นทั้งหมด »

คุณอาจจะชอบ

วิธีทำน้ำซุปกระดูก (Paleo, Keto, Whole30 Recipe) (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Mrs. Angelic Larkin

Last Updated:

Views: 5772

Rating: 4.7 / 5 (67 voted)

Reviews: 90% of readers found this page helpful

Author information

Name: Mrs. Angelic Larkin

Birthday: 1992-06-28

Address: Apt. 413 8275 Mueller Overpass, South Magnolia, IA 99527-6023

Phone: +6824704719725

Job: District Real-Estate Facilitator

Hobby: Letterboxing, Vacation, Poi, Homebrewing, Mountain biking, Slacklining, Cabaret

Introduction: My name is Mrs. Angelic Larkin, I am a cute, charming, funny, determined, inexpensive, joyous, cheerful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.